6月22日

株洲市芦淞区一沿街餐饮店厨房内

电加热油锅突然起火

店内工作人员立即切断电源

尝试使用灭火器、灭火毯等器材灭火

一通操作之后，火依然没有被扑灭

消防器材不灭火，这是咋回事？

难道自己学的消防知识都是假的吗？

首先看看员工是怎么灭火的起火后店内员工迅速抛了两块灭火毯先后盖在油锅上随后又拿出了10多个灭火器对着起火油锅进行喷射灭火但火势没有半点减弱的态势

（▲起火后员工曾用灭火器扑灭火灾）

无奈之下员工只好拨打报警电话求助接到报警后消防救援人员立即赶赴现场处置消防救援人员首先对厨房内外环境进行侦查发现厨房内的油锅仍在燃烧油锅附近位置时不时有火苗蹿出厨房内及地面上满是干粉

（▲救援人员清除烧黑的灭火毯）

了解现场情况后指挥员立即要求店内员工撤离现场并在店外设置了安全警戒两名消防救援人员随即进入厨房先用干粉灭火器将油锅附近火星扑灭并将两条烧黑的灭火毯从油锅中清除

（▲严严实实地盖上锅盖）

随后就地取材用一个不锈钢盆严严实实地盖住起火油锅为防止复燃又将打湿的灭火毯盖在其上现场火势很快被控制

（▲使用打湿的灭火毯盖在油锅上）

看到这里

大家可能会有两点疑惑

01为什么员工用灭火毯没能把火扑灭？

“两条灭火毯都比较薄，使用前没有打湿，再加上使用时没有完全覆盖住油锅，所以没有起到隔绝空气和冷却的作用。”

02为什么员工用灭火器没能扑灭火势？

“油锅的温度很高，他们使用灭火器的过程中火势压下去了，明火被扑灭，但是没及时做好冷却工作，又复燃了。”

消防安全知识事关生命财产安全

仅仅“知道”根本不够

必须要达到熟练、准确运用的程度

那么油锅起火怎么办？

如何正确使用灭火毯？

跟着湛江“蓝朋友”一起来学吧！

油锅起火怎么办？

第一时间马上切断电源或者气源，切断源头才能防止火势的蔓延，避免造成更大的损失。油锅起火后，最直接有效的灭火工具就是锅盖。把锅盖盖上，油锅里的火很快就熄灭了，这套方法也称为“窒息法”。

值得注意的是，锅盖一定要能严密地盖住油锅，起到隔绝空气的作用。当使用锅盖灭火后，由于锅内的温度较高，开盖的时候再次接触到氧气时可能会再次燃烧。灭火后一般要等待一段时间，确保锅内的油完全冷却，不会复燃后才能打开锅盖。

如何正确使用灭火器？

灭火器适用于扑灭初期火灾，使用步骤有四字口诀，叫做“提拔握压”，即提：提起灭火器，拔：拔掉保险销，握：握住软管顶部喷嘴，压：对准火源根部压下把手。要注意，使用灭火器时，一定要站在火焰的上风或侧风方向，并保持2米以上的安全距离进行灭火。

如何正确使用灭火毯？

在起火初期，可以将灭火毯迅速覆盖在火焰上，注意一定要包裹完全，不留缝隙，这样才能够起到迅速阻隔空气并熄灭火源的作用。如果火焰或者油量较大时，一定要记住先盖紧锅盖，再使用灭火毯。

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