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让你长胖的4大凶手被我们揪出来了

发布时间:2025/5/9 12:31:37   
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01你的“易胖体质”全靠小时候打下的“基础”决定胖子和瘦子体格差异的,是人体内脂肪细胞的数量和体积。脂肪细胞数量的多少,在我们成年之前就已经尘埃落定。一吃就胖的体质,早在儿童时期和青春期就打下了“基础”。每个成年人体内的脂肪细胞,正常情况下的最大值是亿左右。脂肪细胞会随着年龄的增长和身体的发育产生分裂。儿童时期,脂肪细胞加速分裂;到了青春期,分裂数量达到顶峰;成年之后,脂肪细胞的分裂速度逐渐平缓,数量值趋于稳定。导致“易胖体质”的关键就在儿童时期和青春期。这段时间内,吃得太多或者吃得“太好”,都会加速脂肪细胞的分裂,使脂肪细胞的数量早早突破正常值,甚至远超一个成年人的正常值。▲儿童时期和青春期是脂肪细胞分裂速度最快的时期,这段时间内吃得太多,会加速脂肪细胞的积累有权威数据显示,饮食方面不加控制的孩子,体内的脂肪细胞数量可以高达亿左右,是一个成年人的近10倍!而且单个脂肪细胞的体积是普通成年人的4倍!▲“易胖体质”都是你一口一口吃出来的!等到成年后,即使脂肪细胞的分裂速度保持稳定,那些从小肥胖的孩子,他们体内的脂肪细胞数量早已远远超过普通人。脂肪细胞数量基数大对体型的影响是什么?最直观的影响是,当你和别人摄入等值的热量,别人体内是亿左右的脂肪细胞在膨胀,你的体内是亿左右的脂肪在膨胀。肉眼可见的胖,舍你其谁!▲知道真相的你,怕不怕!!“易胖体质”一旦养成,成年后发胖就变得更加容易。人们常把长胖归咎于“吃得多”,其实,成年之后的肥胖,有很多令人意想不到的原因。02容易被忽视的隐形卡路里“吃得少,依旧胖”,让很多人百思不得其解。但是,控制住了食量,并不代表控制住了热量。我们的日常饮食中,存在很多隐形卡路里,下面3大类,是它们的主要“藏身处”:①盖饭、沙拉、火锅、牛排、红烧菜系等用来改善口感的各种酱汁,多是油、盐、糖与调味酱按比例制作,能量高得离谱,不知不觉中多摄入~大卡。▲酱汁的隐藏热量高得离谱,却往往被忽视②奶茶、碳酸饮料、果汁饮料等饮品有着大量的看不见的糖,一瓶ml的饮料下肚,无形中又摄入了额外的热量;市面上有些无糖饮料,并非真的不含糖,而是使用一种叫做阿斯巴甜代糖类甜味剂,这种代糖虽然没有热量,但是可能存在安全隐患,同样不宜长期食用。▲市面上流行的奶盖奶茶,一杯热量抵得上一顿饭③“非油炸”零食很多零食的外包装上都标注了“非油炸”字样,让人感觉热量低,吃一包也没什么罪恶感。事实上,油炸和非油炸的差异仅在制作工艺上,“非油炸”绝不等于“低脂肪”,只要细心留意食物成分表就能觉出端倪。▲“非油炸”不等于“低热量”03你低估了身体中激素的能力肥胖和我们体内的激素也有着或多或少的关联,这一点往往被忽略。激素导致肥胖,可以对应到最近流行的一个词——过劳肥。①皮质醇激素我们体内有一种叫做皮质醇的激素,它的作用是参与糖代谢。皮质醇激素很容易被我们的情绪左右,当大脑长期处于紧张、易怒、悲伤等消极状态,会导致皮质醇激素分泌发生紊乱,长期处于一个较高水平。▲紧张、悲伤、压力大,都会让体内的皮质醇激素分泌紊乱我们的身体一旦持续接收皮质醇激素分泌的强信号,就会下意识地囤积更多脂肪,不知不觉造成身体发胖。②瘦素——ob蛋白我们的身体中还有一种激素,叫做“瘦素”,也称ob蛋白。这种激素只会在人体进入睡眠状态后才会分泌,它的作用是抑制我们的食欲以及脂肪的合成。▲睡眠质量低,会减少ob蛋白的分泌睡眠质量较低的时候,ob蛋白的分泌也会降低,对脂肪合成以及食欲的抑制作用会随之减弱。所以,睡不好,也会胖。04其他事霸占了你太多的吃饭时间我们的胃是一个敏感度比较低的惰性器官,它对饥饿或者饱胀的判断,有一定的延迟性。最先发出“吃饱了”信号的,是我们的下丘脑。下丘脑上有敏感神经,在我们的进食过程中,它会通过感应血液中葡萄糖和脂类的浓度,来判定饥饱状态。哪种情况会影响下丘脑的判断呢?①吃饭不专心在一个离开手机就没有安全感的时代,能做到心无旁骛吃完一顿饭的人寥寥无几。吃饭的时候刷网页、看视频,几乎是现代人吃饭最普遍的打开方式。▲你有多久没有专心吃饭了?当你聚精会神在另外一件事上,下丘脑发出了“吃饱了”信很容易就被错过,或者延迟接收,当你感知到下丘脑的信号时,往往已经吃撑了。②吃饭太快上文说过,下丘脑对饥饱的判断来自血液中的葡萄糖和脂类浓度。吃饭太快,会导致血糖浓度上升的速度落后于进食速度,此时,下丘脑对你的饥饱判断存在误差。▲吃饭太快,会让我们延迟接收下丘脑传来的“吃饱了”信号接收不到“吃饱”的信号,我们就会持续进食,等到迟来的“吃饱”信号抵达,我们已经吃撑了。05你胖,是因为高GI食物吃得多你是不是也有这样的困惑:“我明明没TA吃得多,为什么我比她胖?”排除脂肪细胞数量和代谢率的因素,胖子和瘦子在饮食结构上有着很大差异。你是主食控吗?同样分量的食物,有些人情愿让主食占据大部分。主食的碳水含量丰富,会迅速拉高我们体内的血糖浓度。血糖浓度短期内越高,被转化成脂肪储存的量就越大。▲主食的碳水含量丰富,可以在短时间内提高血糖浓度说到这里,GI值和血糖的概念不得不提。每种食物都有它自己的GI值,GI值反应着食物对血糖的波动影响。GI值越高的食物,越容易造成肥胖,反之,则有利。精细主食属于高GI值食物。高GI食物造成的血糖的波动和我们的胖瘦有什么关联呢?我们体内的血糖,我们体内的血糖,主要有三种“出路”第一方面就是转化成储备能源——糖原,用来维持血糖的稳定和肌肉的活动需要,但是糖原的储备能力有限,大概在g左右;第二个出路就是送入细胞内消耗掉,而单位时间内细胞需要的能量也是基本恒定的;如果膳食中GI太高呢?还有大量没有处理掉的“糖”该怎么办?似乎只有第三条出路最合适,就是转化成脂肪囤积起来。脂肪细胞数量庞大,储备能力惊人,对于过多的能量储存再合适不过了。日积月累,冗余的血糖就成了你腰腹上白花花的赘肉。下面是一张食物的GI值表,里面涵盖了大部分常见食材。饮食结构合理化需要有意识地去调整,大家可以根据表中显示的GI值,改善你的日常饮食结构。看完这份“胖子修炼手册”,你知道自己发胖的原因了吗?与其千方百计地尝试每种减肥方法,不如有的放矢,找到最适合自己的方法,健康减脂

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