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长白发，是老年人非常正常的生理表现——当人体衰老后，毛囊逐渐老化，合成黑色素的能力减弱，就可能渐渐地长出白发。

但是，有些人年纪轻轻，才二三十岁就长出了白头发，这该怎么解释呢？

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突然白头？

这3种营养素或是关键

日常生活中若是饮食不均衡，有挑食、节食等习惯的，很容易造成营养素缺乏，进而加速白发生成，尤其是缺少以下几种：

1蛋白质：头发的原材料

头发的本质是角蛋白，它就是一种蛋白质；而头发黑色素的形成还需要一种叫做“酪氨酸”的氨基酸作为原料。所以如果蛋白质供应严重不足，那么连身体内部组织的蛋白更新都无法满足，怎能还有余力来保证头发的蛋白质和氨基酸供应呢？

蛋白质缺乏，头发会生长缓慢，容易脱落，且发质变差，头发变细、发脆、枯干、变白。

建议：每天一杯奶、一个鸡蛋，再加上一些瘦肉，满足每日蛋白质所需。

2金属矿物元素：合成黑色素的重要原料

头发的颜色还与所含有的金属元素有关系——黑头发中的色素颗粒含有等量的铜、铁，假如缺少这些元素，头发中含镍量会增加不少，头发的颜色也就容易从黑变成白。

*铜元素的补充：榛子、芝麻酱、葵花籽、绿茶、黄豆、绿豆、花生、香菇等。

*铁元素的补充：红肉、动物肝脏、牡蛎、贻贝、蛤、南瓜籽、鹰嘴豆等。

3维生素B：代谢物质

头发黑色素的形成离不开B族维生素，一旦缺乏，就会导致细胞功能降低引起代谢功能障碍，黑色素生成就少了。

在B族维生素这个大家庭中，维生素B2、维生素B6、维生素B12与白头发的关系最密切——

*维生素B2能促进细胞的再生，促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，日常可以通过奶制品、肉类、蛋类等补充；

*维生素B6能够参与糖、蛋白质、脂肪的正常代谢，并与白细胞、血红蛋白的生成有关，利于毛发的生长，同时还对脂溢性脱发有着很好的防治作用。芝麻、燕麦、坚果、菠菜、鳄梨都是不错的补充来源。

*维生素B12能预防贫血，维持机体造血功能稳定。而中医认为发为血之余，即头发的营养靠气血运行维持，气血足则头发茂密色黑亮。所以预防贫血，也能避免白发生成。日常可吃肉类和奶蛋制品以补充。

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这些行为会加速白发的生成

除了营养素的缺乏，日常生活中的一些不良习惯，更是白发的“催生器”：

1熬夜、压力大

长时间熬夜或积蓄过多的压力，会影响人体内分泌，在悲痛、焦虑、紧张等情绪下，毛母细胞功能减退，黑色素细胞功能降低，就会产生白发增多的情况。

俗语说“笑一笑十年少，愁一愁白了头”。学会放松心情，放松压力，对调节激素分泌，让头发变黑也有帮助。

2忽视头防晒

夏季太阳大的时候，我们会注重皮肤的防晒，但其实头发也是需要防晒的。

因为紫外线照射后会生成活性氧，使黑色素细胞逐渐减少，造成白发；且会阻断发丝中蛋白质的链状结合，使蛋白质的链状断裂令毛鳞片翘起、剥落，从而让头发变得脆弱、易断，造成脱发和头发干枯。

所以夏天外出时戴好帽子或者打一把遮阳伞。

3不注重头发管理

长期不洗头，会导致油脂堆积在头皮、毛囊，从而滋生细菌，导致黑色素细胞的养分得不到保证，分泌的黑色素也会相应减少，就容易生长白发。

另外，还有人喜欢睡前洗头，但不吹干直接睡觉，也可能会抑制黑色素细胞的生长发育，使它们失去分泌黑色素的能力，阻碍了黑色素颗粒形成，导致白发。

4久坐不动

久坐不动、缺乏运动的人，可使血液循环不顺畅，血液很难输送到头皮的各个角落，易造成黑色素细胞无法正常运作。

一般建议大家每周至少运动三次，每次半小时，以有氧运动为佳，如慢跑、游泳、骑自行车等，都是非常不错的选择。

5长期吸烟

尼古丁进入身体后会导致血管收缩，使得血液流动性变低，间接导致头发生长所需要的养料不能及时通过血液循环被送达到发根，从而导致头发生长所需要的黑色素得不到及时的补充，头发就会因此而变白。

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简单易学的黑发妙方

1“能吃的”染发膏

长出白发，很多人会首先会想到用染发膏，虽然见效快，但治标不治本。之前节目中提到：著名的外科四大家之一赵炳南先生调配了一款药食同源的头发保养方，能帮助逆转白发。

g黑豆、g米醋。

黑豆、米醋倒入锅中，煮至稀糊状即可。

过滤后用牙刷蘸刷在头发上，每日刷两次，晚上洗头，坚持使用有助于黑发。

2常按3个“健发穴”

头为诸阳之会，阳气不足，发质就不好。常常按揉以下3个穴位，可以帮助改善阳气，延缓头发变白：

①百会穴：位于前后发际正中连线与两耳尖连线的交点；

②四神聪穴：位于百会穴前后左右一寸（头部正中与前额距离为6寸，取1/6长度即可）；

③风池穴：位于后脑两侧大筋内侧凹坑处，有改善睡眠、提升阳气之效。

3补肝肾

从中医的角度看，头发变白也可能是肾气虚、肝失调所致。所以也可从调养二者来改善白发问题：

①补肾固精

发为肾之华，即头发是肾的外现，因此若突然出现白发增多的状况，还伴随腰膝酸软、四肢乏力等症状，就要当心是肾虚导致的。

肾主黑，因此多吃黑色食物，如黑芝麻、黑豆、桑葚等，能护发益肾，此外，也可以试试下面的三仁养肾粥：

做法：2克花生、5克腰果、核桃5克、粳米克，一起放入锅中，小火慢炖至软烂。

腰果滋肾阴、补肾精；花生补中益气；核桃补肾固精，此款粥寒性、热性体质的人都可以喝。

提示：一定不要丢掉花生衣和分心木，可起到更好的补益肾精的效果。

②护肝疏肝

肝藏血，只有肝功能正常，全身各脏器及毛发才能得到血液的滋养；另外，肝主疏泄，还会影响人的情绪，情绪不稳定也是长白发的诱因之一。

长白发并伴随大便不畅、口苦酸涩、腹胀不舒、精神困顿等症状的人可以试试喝下面这款苏叶薄荷茶：

做法：选取紫苏叶和陈皮各10克、薄荷6-10克，每天用开水泡10到15分钟就可以直接饮用。

好处：紫苏的辛辣味可以起到行气的作用，可以辅助疏肝理气；薄荷也有发散辛凉的作用；陈皮可以调理胃气，起到辅助疏肝理气的作用。

参考文献：

我是大医生官微

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