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医院订阅哦！6月22日，湖南株洲一沿街餐饮店厨房内电加热油锅突然起火店内负责人立即切断电源尝试使用灭火器、灭火毯等器材灭火一通操作之后火依然没有被扑灭消防器材不灭火哪里出了问题？首先看看员工是怎么灭火的????起火后店内员工迅速抛了两块灭火毯先后盖在油锅上随后又拿出了10多个灭火器对着起火油锅进行喷射灭火但火势没有半点减弱的态势无奈之下员工只好拨打求助消防站接到报警后立即出动2台消防车10名消防员赶赴现场处置消防救援人员首先对厨房内外环境进行侦查发现厨房内的油锅仍在燃烧油锅附近位置时不时有火苗蹿出厨房内及地面上满是干粉了解现场情况后指挥员立即要求店内员工撤离现场并在店外设置了安全警戒两名消防救援人员随即进入厨房先用干粉灭火器将油锅附近火星扑灭并将两条烧黑的灭火毯从油锅中清除

（严严实实地盖上锅盖）

随后就地取材用一个不锈钢盆严严实实地盖住起火油锅为防止复燃又将打湿的灭火毯盖在其上现场火势很快被控制

（使用打湿的灭火毯盖在油锅上）

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大家可能会有两点疑惑

01为什么员工用灭火毯没能把火扑灭？

“两条灭火毯都比较薄，使用前没有打湿，再加上使用时没有完全覆盖住油锅，所以没有起到隔绝空气和冷却的作用。”

02为什么员工用灭火器没能扑灭火势？

“油锅的温度很高，他们使用灭火器的过程中火势压下去了，明火被扑灭，但是没及时做好冷却工作，又复燃了。”

消防提醒知道起火后用灭火器和灭火毯说明还是懂得一些消防知识的但灭火没能成功是不是也说明了消防安全知识的学习还不够扎实不够深入消防安全知识事关生命财产安全仅仅“知道”还不够必须要达到熟练、准确运用的程度才算到位那么油锅起火怎么办？

第一时间马上切断电源或者气源，切断源头才能防止火势的蔓延，避免造成更大的损失。油锅起火后，最直接有效的灭火工具就是锅盖。把锅盖盖上，油锅里的火很快就熄灭了，这套方法也称为“窒息法”。

值得注意的是，锅盖一定要能严密地盖住油锅，起到隔绝空气的作用。当使用锅盖灭火后，由于锅内的温度较高，开盖的时候再次接触到氧气时可能会再次燃烧。灭火后一般要等待一段时间，确保锅内的油完全冷却，不会复燃后才能打开锅盖。

来源：湖南消防、株洲消防

编辑：马东妮

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